飲食店をスケルトンに戻す際の金額を安くする方法は何かありますか？

内装をスケルトンに戻す費用の大半は撤去費用と作業費用になります。 ですので費用を下げたい場合は、撤去する物を減らす工夫をすることがおすすめです。 例えば、什器、厨房機器などは撤去をお願いするのもいいですが、ご自身で引き渡し先を見つけて安く引き取ってもらうのも手段のひとつかと思います。